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冬天就该吃海带 4款营养海带汤
添加时间:2014-12-15 10:37:16  阅读:1245

 

       小海带含有丰富的钙和铁元素,以及食物粗纤维,不仅可以补血还可以预防便秘,是一种物美价廉的保健食物。在冬天海带最适合用于煲汤,海带和什么蔬菜一起煲比较的有营养呢,我们一起来了解一下吧。

冬瓜海带排骨汤

  材料:排骨2条,海芝宝深海小海带鲜焙40-50克,冬瓜300-400克,姜3-5片,盐,料酒少许

  做法:

  1、将鲜焙小海带先用清水洗净泡软(浸泡10-20分钟),冬瓜连皮切成大块。

  2、先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下,捞起。

3、把泡发好海带,排骨,冬瓜,姜片一起放进锅里,加清水适量,大

   火烧开15分钟后,用文火再煲1个小时。

  4、快起锅的时候,放盐,加少许料酒(约二至三汤匙)。

海带绿豆煲猪脊骨

  材料:海芝宝深海小海带100克、绿豆100克、陈皮1/3个、猪脊骨500克、生姜3片。

  做法:

  1、海带洗净,切段;绿豆浸泡至软,洗净;

  2、猪脊骨洗净,切段,用刀背敲裂;

  3、陈皮浸软,一同放入瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后改文火煲约2小时,调入适量食盐便可。此量可供3-4人用。

韩式海带汤

  材料:牛肉、海带,蒜泥、酱油、盐

  做法:

  1、牛肉1块放到一锅开水里煮,等到牛肉烂了,捞出来。

  2、泡好的海带切段,牛肉切成粗丝,一起放到汤中。

  3、等到海带熟了,放入蒜泥和酱油煮一会,就好了。

海带豆腐汤

  材料:豆腐3块,海芝宝深海小海带100克,酱油、精盐、味精、葱花、水淀粉各适量

  作法:

  1、将豆腐切成小方丁,海带切丝待用。

  2、将汤锅置火上,放入花生油烧热,下入葱花炝锅,烹酱油,放精盐,加入清水、豆腐丁、海带丝。

  3、待汤开后,加味精,用水淀粉勾稀芡,淋入香油,起锅盛入汤碗内即成。

 


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